FERIADEX 2012

Agroindustria MVL



La empresa Agroindustria tuvo la participacion este 15 y 16 Diciembre de la Feria Adex donde participamos alumnos de Adex mostrando nuestra innovacion y principalmente el ingenio que tenemos

Nuestro producto tuvo una acogida buena apesar que es la primera vez que nos presentamos como empresa y como un nuevo proyecto que pasta de aji amarillo que es para acompañamiento o para su aderezos

Empezar con el stand para los clientes fue complicado pero no imposible como se puede visualizar en las fotos que se presentan las etapas del stand en nuestro facebook.

http://www.facebook.com/Agroindustria.mvl

La experiencia de la empresa fue increible desde la presentacion del producto al jurado y la rueda de negocio en el cual fue la primera vez que tuvimos que negociar con personas que tienen otro tipo de idioma el cual nos ha ayudado de esta manera a desenvolvernos mas como futuros negociadores para el mundo.

PASTA DE AJI AMARILLO

AGROINDUSTRIA MVL SAC PASTA DE AJI AMARILLO

 

 

La empresa AGROINDUSTRIAS MVL S.A.C, ha elaborado un producto pasta de ají amarillo, uno de los atributos del ají es su sabor fuerte y picante es por este motivo que se le conoce tanto. Es un sabor que despierta el sentido del gusto, diferente a lo ácido, dulce, amargo o salado. Es un atributo buscado en muchos platos. En muchos lugares del mundo el picante es muy aceptado porque realza los sabores insípidos de los alimentos básicos.

AGROINDUSTRIAS MVL S.A.C se dedica a la comercialización de pasta de ají amarillo a base de ají amarillo valga la redundancia, sus proveedores seleccionan artesanalmente  los mejores ajíes de sus fundos en su punto óptimo de maduración, para la producción de la pasta de ají, cuentan con personal debidamente calificado así mismo cuentan con técnicas necesarias de procesado y envasado, para ofrecer a los consumidores pasta de ají amarillo 100% natural, lo cual da como resultado, un producto de calidad y apto para la comercialización en el mercado internacional.

 

   

 

 

 

Tiradito con crema de aji amarillo

Ingredientes (porción para 2 personas):

2 filetes de pescado blanco (de preferencia lenguado)
1 cucharada de culantro picado bien finito
1/2 rama de apio picado y molido en mortero
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de crema de leche (opcional, puede reemplazarse con yogurt natural)
Pasta de ají amarillo:
1/2 kg de ajíes amarillos, despepitados y desvenados
1/2 taza de azúcar
1/4 de taza de vinagre blanco
2 cucharadas de aceite vegetal

Preparación:
Lavar y cortar los filetes de pescado en lonjas muy finas y uniformes.
Luego aplanar las lonjas ligeramente con la hoja del cuchillo.
Colocarlas en una fuente ligeramente montadas una sobre otra.
Para la pasta de ají, lavar bien los ajíes.
Llevar a hervir en una olla con agua fría los ajíes, el azúcar y el vinagre.
Bajar el fuego y cocinar por media hora, hasta que los ajíes estén suaves.
Escurrir y licuar los ajíes con el aceite hasta que se forme una crema. Pasar la crema por tamiz.
Agregar la crema de leche o yogurt (opcional) y mezclar bien.
Mezclar la pasta de ají con el jugo de limón, el apio, la sal y la pimienta y bañar el pescado con la crema.
Espolvorear con el culantro y servir bien frío.
Se recomienda enfriar en la refrigeradora por lo menos 3 minutos antes de servir.
Acompañar con camotes glaseados.

Nuevas Competencias

Alicorp compra Alpesa y potencia su negocio de Food Service

 

 

La empresa consolida, así, su presencia en el mercado de mostaza y kétchup especializados para restaurantes. La transacción por Incalsa –dueña de la marca y tres empresas del rubro– fue de US$ 23.6 millones.

Alicorp compró el 100% de las acciones de las empresas que conforman el grupo empresarial Industria Nacional de Conservas Alimenticias S.A. (Incalsa), orientado principalmente a la producción y comercialización de mostazas y kétchup para el sector restaurantes, con la marca Alpesa.
Mediante la adquisición, Alicorp consolida su presencia en el mercado de salsas en el sector restaurantes o Food Service, al complementar su portafolio de productos en esta categoría. Actualmente, Alicorp está presente en este mercado con su marca emblema Macbel.
Alpesa, con cerca de 50 años en el mercado, es una marca muy reconocida en el sector restaurantes, confiable y con alto valor agregado. La transacción comprendió 23.6 millones de dólares, informó Alicorp a la Superintendencia del Mercado de Valores de Lima (SMV).
Fuente: La gestion